Можно ли подключать демо и реал одновременно?

Да, можно. Если подключать реал счет и отключать демо счет, то в списке Chart Trader будет отображаться только один счет. Но можно подключить оба и переключатся между ними в меню выбора счетов (т.е надо еще подключит демо котировки и просто переключать в меню Chart Trader демо и реал).